«انار گودال کردن» یکی از روش‌های سنتی و دیرینه باغداران اشکذر برای نگهداری انار در روزگاری بود که هنوز یخچال‌ها فراگیر نشده بودند؛ شیوه‌ای بومی که با استفاده از گودال‌های خاکی و پوشش گیاهی، امکان نگهداری انار تا نوروز را فراهم می‌کرد و هنوز هم در برخی باغ‌های این منطقه رواج دارد.