اشکذر خبر

تبلیغات
iau
car
ads
farntec
124

خونقا؛ آشی که به خاطره‌ها پیوست

شناسه خبر : 91380 | تاریخ انتشار : : 21 اردیبهشت 1399 - 12:22 | ارسال توسط :

به گزارش اشکذر خبر؛ سالها پیش موقوقاتی در اشکذر دیار اصالت، نجابت و رافت برای افطاری دادن به مردم روزه دار وجود داشت. به طوریکه در روزهای ماه رمضان دیگ آشی بار گذاشته می‌شد؛ نزدیک افطار مردم کاسه و قابلمه به دست برای این آش صف می‌بستند تا خود و خانواده شان با آن افطار […]

به گزارش اشکذر خبر؛ سالها پیش موقوقاتی در اشکذر دیار اصالت، نجابت و رافت برای افطاری دادن به مردم روزه دار وجود داشت.

به طوریکه در روزهای ماه رمضان دیگ آشی بار گذاشته می‌شد؛ نزدیک افطار مردم کاسه و قابلمه به دست برای این آش صف می‌بستند تا خود و خانواده شان با آن افطار کنند.

این آش که در زبان محلی به آن« آش خونقا» می گفتند؛ تشکیل شده بود از نرمه برنج , روغن پیی، ماش و زرد چوبه فراوان که به همین علت زرد رنگ بود.

آش خونقا ابتدا در محله توده نزدیکی‌های حسینیه سفید پخته می‌شد و بعد از آنکه سید آقا آقایی مسئولیت پخت آش را به عهده گرفت؛ آنرا را در محله پشت باغ کاج اشکذر می‌پخت.

با در گذشت سید آقا چند سالی پخت آش ادامه داشت ولی بهبود وضع مردم و تغییر ذائقه آنها باعث شد عملاً پخت این آش بد مزه متوقف شود و حالا بیش از سی سال است که «آش خونقا» به خاطره ها پیوسته است.

لینک کوتاه : https://ashkezarnews.ir/3axOF

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

تکمیل کنید *

تبلیغات
iau
car
ads
farntec
124