به گزارش اشکذرخبر؛ ماه رمضان برای مسلمانان تنها یک آیین مذهبی ویژه نیست یک فرهنگ است ، آداب و رسوم ماه مبارک رمضان یکی از مباحث مهم فرهنگ مردم است که از قداست ویژه ای برخوردار است یکی از آنها پخت « آش خونقا» در اشکذر بود.که حالا بیش از سی سال است به بوته فراموشی سپرده شده است.

« آش خانقاه» که در زبان محلی به آن « آش خونقا» می گفتند.در بعضی از روز های رمضان پخت می‌شد،  اهالی محله پشت باغ اشکذر و بعضی هم از محله های دیگراشکذر دم غروب و نزدیک افطار که می شد کنار کوچه گل آنجا که خانه « سید آقا آقایی» بود جمع می شدند تا آن آش را برای افطار به خانه ببرند.

دم غروب و نزدیک افطار بچه ها و بزرگترها کاسه و قابلمه  هایی که به اندازه وسع خانواده شان بود همراه خود می آوردند و نزدیک خانه  « سید آقا آقایی» کنار جوی آب  پشت باغ می نشستند وقتی که نوبتشان می شد این آش بی مزه و زردرنگ می گرفتند به خانه می بردند تا خود و خانواده شان با آن افطار کنند.  بعضی ها هم که کسی منتظرشان نبود ته ظرف آش داغ خود را داخل جوی آب می گذاشتند تاسرد شود و همانجا  افطار می کردند.